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la vigneL’association le Coteau des Jouannes a été créée en 2011 pour perpétuer la tradition de viticulture de Jouy-Le-Moutier. Elle entretient la vigne municipale située rue des vignes blanches, vinifie le raisin produit pour obtenir un vin de terroir. Sa trentaine d’adhérents s’efforce d’animer ou de participer à des manifestations locales sur le thème du vin. Le vin « Coteau des Jouannes » a remporté en 2012 un premier prix au concours de ginglet de la foire Saint-Martin à Pontoise.

Les adhérents essayent aussi de faciliter les actions pédagogiques avec les écoles et les collèges jocassiens. Plusieurs rangs de la vigne sont réservés à l’entretien et la vendange par les élèves de ces classes.

La vinification se fait au chaix, installé dans l’ancienne gare de Jouy Le Moutier à coté du Boulevard d’Ecancourt.

Calendrier des travaux à réaliser avec l’aide des adhérents

Arrachage des pieds déficients

Mise en place des boutures, palissage

Nettoyage du sol,

Préparation de la mise en bouteilles du cru

Ebourgeonnage, prévenir les maladies

Première taille de fructification

Nettoyage du sol

Seconde taille de fructification,

Vendanges 100 jours après la floraison

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